Ingrédients :
- 1 ½ tasse (375 ml) de sucre granulé ou d'édulcorant sans calorie SPLENDA®
- 1 sachet (45g ) de pectine pour confitureà congeler BERNARDIN®
- 4 tasses (1 000 ml) de mûres bien écrasées, environ 4 chopines (2 L)
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Instructions :
- Laver et rincer 5bocaux à congeler BERNARDIN® et leurs couvercles ou des bocaux Mason de 250 ml et leurs couvercles.
- Laver, égoutter soigneusement et écraser les mûres, une couche à la fois. En mesurer 4 tasses (1 000 ml). Si désiré, passer la moitié de la pulpe au tamis pour enlever les pépins.
- Dans un grand bol, bien mélanger la pectine pour confiture à congeler et l’édulcorant SPLENDA® ou le sucre. Incorporer le mélange de fruits au mélange de pectine et de sucre; remuer pendant 3 minutes.
- Verser la confiture dans des bocaux à l'aide d'une louche, jusqu’à 1 cm (1/2 po) du bord (espace libre). Essuyer le bord du bocal pour enlever tout résidu collant. Appliquer les couvercles hermétiquement. Laisser reposer à la température ambiante jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 30 minutes. Réfrigérer jusqu’à 3 semaines, congeler jusqu’à 1 an ou servir immédiatement.
EN NOTES:
Nota: On peut substituer l’édulcorant sans sucre SPLENDA* au lieu d’utiliser le sucre granulé. En utiliser la même quantité. Les édulcorants autre que SPLENDA* ne sont pas convenables.