Ingrédients :

• 1,6kg (3 ½ lb) de concombres à mariner (env. 14 petits ou moyens) 

• 500 ml (2 t.) d’eau 

• 250 ml (2 ½ t.) de vinaigre (5 % d’acidité) 

• 60 ml (1/4 t.) de Mélange pour cornichons à L’aneth 

• 2 Bocaux Mason de 1L avec couvercles et bagues

   

Instructions :

Préparation des cornichons à L’aneth 

1. COUPER les bouts de concombres, puis les coupe ren pointes.  

2. Mélanger l’eau, le vinaigre, et le Mélange pour cornichons à l’aneth dans une casserole de grandeur moyenne. Porter à ebullition.

3. TRAITER pour consommer ou conserver, tel qu’indiqué ci-dessous 

Consommer (Se réfrigére 3 mois) 

1. Verser le liquid chaud sur les pointes de concombre dans un grand bol. Laisser refroidir à la tempéature ambiante, environ 30 minutes.

2. METTRE les concombres dans les bocaux, puis ajouter le liquide. Mettre les couvercles et les bagues.

3. Réfrigérer les marinades. Pour plus de saveur, attendre 3 semaines avant de les consommer. 

Conserver (Se conserve 1an) 

1. Préparer la marnite, les bocaux et les couvercles selon les directive du favraicant. 

2. Mettre les tranches dans les bocaux chauds et y verser le liquide chaud, en laissant un espace libre de 1 cm (1/2 po). Retirer les bulles d’air, essuyer les rebords et center les couvercles sur les bocaux. Mettre les bagues et resserrer du bout des doigts. 

3. Traiter à l’eau bouillante 15 minutes ou plus selon l’atitude. Pour de meilleur résultats, attendre de 4 à 6 semaines avant de les consommer.